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SNSで「肉が薄すぎてステルス」と話題になっていた「しゃぶ葉」をめぐり、一部店舗で基準を満たさない状態の商品が提供されていたことが明らかになりました。

運営側は事実関係を認めたうえで謝罪し、該当店舗では提供方法の見直しや再発防止策を進めるとしています。身近な外食チェーンだけに、ネット上でも驚きや不信感の声が広がっています。

「さすがに薄すぎるのでは」「これで通常提供なのか」といった声も出ており、今後の対応に注目が集まりそうです。



1 どどん ★ :2026/04/21(火) 03:33:16.25 ID:Eb8gEgAz9
しゃぶしゃぶチェーン「しゃぶ葉」で提供される肉の薄さをめぐり、SNS上で「薄すぎて皿が透けて見える」「ステルス豚肉」などの投稿が相次いでいる問題について、運営会社は一部店舗で基準を満たさない状態で提供されていた事実を認め、謝罪した。

問題となっていたのは、肉が極端に薄くカットされ、皿が透けるように見えるなどとする投稿。メニュー写真との違いに驚く声もあり、SNSで話題となっていた。

これについて、運営会社である「すかいらーくホールディングス」(東京都武蔵野市)は4月20日、弁護士ドットコムニュースの取材に対し、「今回のSNS上でのご指摘について調査しましたところ、一部店舗におきまして、本来定めているお肉の提供基準とは異なる状態で提供されていた事実を確認いたしました」と回答した。

その上で、「ご期待にそえない品質でご提供してしまったことを深くお詫び申し上げます」と謝罪した。

同社によると、「しゃぶ葉」では塊の状態で仕入れた肉を各店舗で一枚ずつスライスして提供しており、しゃぶしゃぶとしての食感やだしの旨味を感じられる「最適なスライスの規定値」を設けているという。今回指摘されたケースは、その基準を満たしていなかったとしている。

今後については、「改めて全店における提供基準の遵守と、ご提供する商品品質の確認を着実に行ってまいる所存です」と述べ、「品質管理の適正化に努めてまいります」としている。
弁護士ドットコムニュース編集部

https://news.yahoo.co.jp/articles/73c98963ec80dcc90064d5c8a87354f23bb416d1

(出典 i.imgur.com)


前スレ
「肉が薄すぎてステルス」SNSで話題の「しゃぶ葉」、一部店舗で「基準外提供」を認め謝罪 [どどん★]
https://asahi.5ch.io/test/read.cgi/newsplus/1776691966/




10 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:39:13.54 ID:NRFxaaRO0
>>1
サガミオリジナル!

18 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:43:41.58 ID:C6GSrapE0
>>1
しゃぶ葉は食べ放題なんだから、薄い肉を提供されても注文の皿が増えるだけ
薄い肉の提供をすれば店員が忙しくなるだけ

24 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:47:17.43 ID:+SE4N8z50
>>1
返金しないんだな

34 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:51:49.24 ID:on3+OrTv0
>>1
芸術的薄さやな

36 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:52:28.01 ID:954XqYTJ0
>>1
むしろ肉をここまで薄くスライスできる機械を称賛するわ
日本の技術はマジで世界一!

固い固形物じゃなくてやわらかくて動く肉をどうやったらここまで薄く切れるんだ??

4 嫌儲メン1号 :2026/04/21(火) 03:35:20.67 ID:4o2twgu20
これから、飲食業界全体で「肉の厚さ監査」が猛烈な勢いで進むことになるだろう。運営側の謝罪は表面的なものに過ぎず、事態は単なる品質管理ミスでは終わらない。実はこれは、原材料高騰に苦しむ大手チェーンによる、消費者の忍耐力を試す「ステルス・シュリンクフレーション」の壮大な実験なのである。肉を極限まで薄くすることで、見た目のボリュームを視覚的に維持しつつ、実質的な肉の総量を削ぎ落とす手法が、今後次々と他の業態にも波及していくに違いない。我々が目にするのは、巧妙に隠されたコスト削減の波であり、いずれ肉の存在感は消え失せ、皿の風景だけが残る時代が来るのである。

6 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:36:58.67 ID:rst0ZlGe0
もはや芸術

7 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:37:27.98 ID:yEg0ShVy0
食べ放題なら薄くてもよくね?

8 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:38:05.52 ID:ut4kPB/d0
薄さ0.01mm

9 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:38:39.32 ID:E0ni/sb50
逆に生姜焼きくらい分厚いのが出て来てしゃぶしゃぶ出来なくても困りますし

11 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:40:44.00 ID:cYyhWHWw0
切りにくい昆布締め持ってってスライスして貰いたい

12 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:41:15.16 ID:8oMrDrPH0
逆に凄いなこの薄さ
かつお節でもここまでは薄く出来ないぞ

13 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:41:33.10 ID:0gbFQkOt0
やっぱりしゃぶしゃぶ食べるならろんろん亭だね

14 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:41:41.92 ID:L08tJkRi0
これはさすがに意図的だよねぇ
余った肉を自分たちが食べるためにやったんだろか

15 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:42:00.43 ID:sfD7AOxT0
コスト削減は命題だよな
やり過ぎるとセブンみたいになるけど

17 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:42:31.61 ID:j6daRzUk0
技術力すげーな食べ放題ならこんな事しても意味なくね??むしろ皿枚数頼まれて仕事増えるだけなんじゃ

25 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:48:23.07 ID:+SE4N8z50
>>17
そこでボトルネックが発生し滞留

19 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:43:47.01 ID:Is6tGOp60
食べ始めて30分経てば食べられなくなるって言うしな
極限まで薄くすることで注文受けて持って行っての時間を増やせて
トータルの肉の消費量を減らせるんだろ

21 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:45:49.63 ID:IngronXw0
うっすw
透けてるやんw

22 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:46:27.79 ID:2AiFd9Ci0
カラの皿出してうちのは薄くて見えないんですよと言ってやれ

23 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:47:00.56 ID:pM57uYMv0
薄切り技術自慢してんだろうね

26 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:48:33.46 ID:/p7Yed4y0
スケスケだぜ!!

27 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:49:13.55 ID:2AiFd9Ci0
これ出す時恥ずかしくないのかね

28 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:49:31.61 ID:NwMYporD0
今はもうどこも苦しいんだから
いちいちネットに告げ口みたいにしてチクるとかしてやるなよ
店側も努力してんだよ可哀想そうだろ
って思って画像見たら声出して笑ってしまったw
ミジンコの画像かよ

29 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:50:44.15 ID:3Uypo+h20
これには海原雄山もニッコリ

30 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:51:06.55 ID:bZU4miiH0
何回も謝罪してね?
脂身ばかりや薄すぎとかwもう信用出来ないわ

31 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:51:43.06 ID:5oSaqW/+0
これ最早プレパラート標本やろ?

39 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:53:20.68 ID:0gbFQkOt0
>>31
急に思い出す用語
プレパラート
ボビン

32 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:51:45.13 ID:l1932x3k0
生ハムでももうちょっと厚みあるなw
いやースゴイ技術よねw
スライサーで切れても盛り付けも高難度w

33 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:51:47.17 ID:+3g7pb0X0
機械化してるだろうが容器洗って乾*だけでも大変そう
寿司の方も生ハムみたいにネタが薄かったような…

35 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:51:57.45 ID:Y9tVvhJ+0
この技術は継承すべき

37 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:52:40.28 ID:V9XYEv470
バイトがふざけてやったのか?それはそれで嫌だな

41 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:56:06.18 ID:ncp1bbMH0
>>37
バイト1人の愉快犯で数店舗以上で似たような事案が同時に続出するわけない
店長かエリアマネージャーくらいのクラスの判断が絡まないと無理では?

38 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:53:12.19 ID:tmlpuUz+0
食品の品質管理よりも各店舗への利益の数字達成の圧迫が強いから苦しい店舗では少しでもコストカットしようとこんな事になるのではないか

40 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:53:29.00 ID:7f6WJEHm0
無理なら食い放題やめればよいのに

42 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:56:33.39 ID:y61Jgrte0
炎上マーケティングの方が嫌だわ

43 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:56:33.81 ID:g1kGaD1R0
誰の指示でやったのかを公表しろよ

44 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:56:54.89 ID:N2eFeX5H0
こんなペラペラスケスケのを食い放題にされてもな

46 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:57:25.99 ID:KtB71w4H0
こういうのって牛丼屋みたいなファストフード店でも有るよな。
客の肉量減らして、まかない特盛りふぃー!みたいなさ。
店舗で余りにもバラつきが有ったら、チェーン店としての在り方を見つめ直して欲しい。

47 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:58:09.43 ID:7f6WJEHm0
おかわりを渋らなければこの薄さで問題ないな ^^

49 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:58:57.94 ID:iOkEK6iE0
すげえ
芸術的薄さ

50 名無しどんぶらこ :2026/04/21(火) 03:59:21.50 ID:2AiFd9Ci0
おにぎりに巻いたらうまそうじゃないか



話題のポイント整理
  • 「しゃぶ葉」の一部店舗で、基準を満たさない状態の商品提供があったことを運営側が認めて謝罪。
  • SNSでは「肉が薄すぎる」「これ本当に基準内なのか」といった投稿が拡散し、一気に話題化。
  • 日常的に利用する人も多いチェーンだけに、利用者の不信感や不満が広がりやすい状況。
  • 価格だけでなく、品質や提供ルールがしっかり守られているかが改めて注目される展開に。
  • 今後は再発防止策や店舗ごとのオペレーション改善が信頼回復のカギになりそうです。
管理人コメント

こういう話題は、単なる“ネタ投稿”で終わらず、実際に運営側が基準外提供を認めたことで一気に重みが増した印象です。外食チェーンは価格競争が激しい一方で、利用者が本当に見ているのは「安心して頼めるか」「写真やイメージと大きくズレていないか」という部分でもあります。

とくに食べ放題業態は、コスパの満足感が崩れると一気に不満が広がりやすいです。今回の件は、単なる薄さの問題というより、チェーン全体の品質管理と現場オペレーションへの信頼が問われる話として見たほうがよさそうです。

締めの一言

バズった理由は“薄さ”でも、根っこにあるのは「この価格でこの品質は納得できるのか」という不信感かもしれません。こういう話題ほど、今後の対応次第で評価が大きく変わりそうです。